Perfekter Pizzateig

Kreieren Sie einen selbstgemachten Boden mit der idealen Konsistenz, der Ihre Lieblingszutaten perfekt zur Geltung bringt und Ihnen Pizza-Feeling wie im Restaurant bietet.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 325 ml lauwarmes Wasser
• 10 g Salz
• 7 g Trockenhefe (oder 25 g Frischhefe)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
  Zubereitung:

1. Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. 5–10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe aktiviert ist.
2. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
3. Hefemischung und Olivenöl hinzufügen.
4. Zu einem Teig verkneten und 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
5. Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und an einem warmen Ort 1–2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. 6. Den Teig teilen, mit den Händen oder einem Nudelholz ausrollen und formen.
6. Lieblingssauce und -belag hinzufügen.
7. Bei hoher Temperatur (220–250 °C) 10–15 Minuten backen.

Ein perfekter, luftiger und köstlicher Boden, der Ihre Pizzen unwiderstehlich macht. Wir können mit hausgemachten Saucenrezepten fortfahren oder uns italienischen Pastagerichten widmen.