Apfel-Schokoladen-Joghurtkuchen: Einfach, saftig und voller Geschmack

Zutaten für 8 Personen:
1 Becher Naturjoghurt (der Becher dient zum Abmessen)
4 Eier
3 Äpfel
1 Becher Zucker
4 Becher Mehl
1 Becher Öl
1 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Backpulver
150 g Zartbitterschokolade
2 EL Milch
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
Äpfel und Schokolade vorbereiten
Äpfel schälen und würfeln. Zartbitterschokolade mit der Milch in einem Topf schmelzen, bis die Masse glatt ist.
Joghurtteig zubereiten
Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier hinzufügen, dann Mehl und Backpulver unterrühren. Zum Schluss das Öl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig aufteilen und Füllung hinzufügen
Teig in zwei Portionen aufteilen: 2/3 für die Äpfel, 1/3 für die Schokolade. Die Äpfel in die größere Portion und die geschmolzene Schokolade in die kleinere Portion geben. Zubereitung des Kuchens
Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Zuerst eine Schicht Apfelteig, dann den Schokoladenteig und anschließend den restlichen Apfelteig einfüllen. Die Oberfläche glattstreichen.

Backen
Bei 180 °C (350 °F) 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
Verzierung
Leicht abkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben. Warm oder kalt genießen.