Hausgemachtes Granola

Zutaten
1 Tasse Haferflocken
1 Tasse gemischte Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse und Walnüsse)
3/4 Tasse Honig
1/4 Tasse Öl
1/2 Tasse Rosinen
1/4 Tasse Kokosraspeln

Zubereitung

1. Backofen auf 170 °C (325 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Honig und Öl in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze (80–90 °C/175–195 °F) erwärmen, bis sie sich gut verbunden haben.
3. Haferflocken und Nüsse in einer großen Schüssel vermengen.
4. Die warme Honig-Öl-Mischung über die trockenen Zutaten gießen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
5. Die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
6. Bei 170 °C (325 °F) 20 Minuten backen. 7. Aus dem Ofen nehmen, Rosinen und Kokosraspeln hinzufügen und vorsichtig in die Auflaufform heben.
7. Zurück in den Ofen schieben und weitere 10 Minuten bei 170 °C (340 °F) backen.
8. Aus dem Ofen nehmen und die noch warme Masse vorsichtig auflockern und verrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
9. Bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen, um eine knusprige Konsistenz zu erzielen.
10. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Kalorien: ca. 280 kcal pro Portion
Portionen: 8–10