Blätterteigtaschen mit Wurst und Senf

Zutaten:
1 Blätterteigplatte
6 Würstchen (vorzugsweise Rind oder Geflügel)
1 Eigelb (zum Bestreichen)
2 EL Senf
1 EL Milch
Sesam- oder Mohnsamen (optional)
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Den Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausrollen.
Den Senf mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Teig in Streifen schneiden, deren Breite der Größe der Würstchen entspricht.
Je ein Würstchen auf einen Teigstreifen legen.
Den Teig um jedes Würstchen rollen und leicht andrücken, sodass es vollständig umschlossen ist.
Anschließend jede Rolle in kleine Stücke (ca. 3–4 cm) schneiden, um mundgerechte Gebäckstücke zu erhalten.
Die Gebäckstücke mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

In einer kleinen Schüssel Eigelb und Milch verquirlen und die Gebäckstücke damit bestreichen, bis sie goldbraun sind.

Nach Belieben mit Sesam- oder Mohnsamen bestreuen. 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Kalorien: 300 | Portionen: 4