Kekse mit Kondensmilch

Ein traditionelles Rezept für weiche, süße Kekse mit einer zartschmelzenden Konsistenz.

Zutaten

• 180 g Butter
• 100 g Zucker
• 190 g Kondensmilch
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 400 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Puderzucker zum Dekorieren (optional)
  Zubereitung

1. Den Boden cremig rühren
   Die weiche Butter und den Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Die Masse mit einem Teigschaber an den Schüsselrand drücken, um die Butter aufzulockern und eine glatte Konsistenz zu erhalten.
2. Die flüssigen Zutaten hinzufügen
   Kondensmilch, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut verrühren, bis die flüssigen Zutaten vermischt sind.
3. Die trockenen Zutaten unterheben
   Das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen. Vorsichtig verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
4. Den Teig ruhen lassen Lassen Sie den Teig 1 Stunde im Kühlschrank fest werden.
5. Ausrollen und Ausstechen: Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche und das Nudelholz mit Mehl. Rollen Sie den gekühlten Teig gleichmäßig 0,5 cm dick aus. Stechen Sie die Plätzchen mit einem Ausstecher aus und legen Sie sie ordentlich auf ein gefettetes Backblech.
6. Backen und Abkühlen: Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) etwa 15 Minuten lang. Legen Sie die Plätzchen sofort auf ein Kuchengitter, um den Backvorgang zu stoppen. Lassen Sie sie vollständig auskühlen und bestäuben Sie sie nach Belieben mit Puderzucker.