Salsa Verde mit gerösteten Avocados

Składniki

6–8 Tomatillos (grüne Tomaten)
2 reife Avocados
3–4 Serrano- oder Jalapeño-Chilis (nach Geschmack)
1/2 weiße Zwiebel
2–3 Knoblauchzehen
1 kleines Bund Koriander
Saft von 1 großen Limette
Salz nach Geschmack

Zubereitung

Tomatillos, Chilis, Zwiebel und Knoblauch auf einer Grillplatte oder in einer heißen Pfanne anrösten, bis sie leicht gebräunt und angebrannt sind.

Die gerösteten Zutaten etwas abkühlen lassen.

Tomatillos, Chilis, Zwiebel und Knoblauch in einen Mixer geben.

Avocados, Koriander, Limettensaft und Salz hinzufügen.

Alles mixen, bis eine glatte, cremige Salsa entsteht.

Abschmecken und gegebenenfalls mit Salz oder Limettensaft nachwürzen.

Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, um den Geschmack zu intensivieren.