Hähnchen-Pasta mit cremiger Tomatensoße

Zutaten (für 4 Personen)

2 Hähnchenbrustfilets
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
350 g Pasta (z. B. Penne, Fusilli oder Tagliatelle)
400 g gehackte Tomaten
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kräuter der Provence
Salz und Pfeffer
Geriebener Parmesan (optional)
Einige frische Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitung: Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.

In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

Den Knoblauch und die Hähnchenstücke hinzufügen. 5–6 Minuten anbraten.

Paprikapulver und Kräuter der Provence einrühren.
Die gehackten Tomaten dazugeben und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Die Sahne hinzufügen und rühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.

Weitere 1–2 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln gut mit der Sauce überzogen sind.

Küchenchef-Tipp

Für ein noch aromatischeres und ausgewogeneres Gericht einige geschnittene Champignons oder eine Handvoll frischen Spinat zur Sauce geben.

Serviervorschlag

Heiß servieren, mit geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern bestreuen. Ein einfaches, herzhaftes und unwiderstehlich cremiges Gericht, das der ganzen Familie schmecken wird! 😋🍝✨🍗🍅