🔥 Ein Klassiker neu entdecktWenn der Duft von würzigem Hackfleisch, geschmolzenem Käse und zarter Glasur durch die Küche zieht – dann weiß man: Heute wird’s gemütlich! Diese Gebackene Hackfleischrolle ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Perfekt für Sonntage, Familienessen oder einfach, wenn du Lust auf etwas Besonderes hast.
🧂 Zutaten (für 4–6 Portionen)
- 800 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 125 ml Semmelbrösel
- 60 ml Milch
- ½ fein gehackte Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Oregano
- 125 ml geriebener Manchego oder Mozzarella (optional)
- 4 Scheiben Schinken (optional)
Für die Glasur:
- 125 ml Ketchup
- 1 EL Senf
- 1 EL brauner Zucker
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt
- Hackfleischmischung vorbereiten: Alle Zutaten gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Flach ausrollen: Auf Backpapier zu einem Rechteck formen.
- Füllen: Mit Schinken und Käse belegen, nach Belieben würzen.
- Rollen: Mithilfe des Backpapiers vorsichtig zu einer festen Rolle formen.
- Glasur auftragen: Ketchup, Senf und Zucker verrühren, die Rolle damit bestreichen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45–50 Minuten goldbraun backen.
🍽 Serviervorschlag
Mit Kartoffelpüree, gedünsteten Karotten und Brokkoli servieren – ein klassisches Trio, das perfekt harmoniert.
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🌟 Geheimtipp
Ein Hauch Räuchersalz oder Paprikapulver verleiht der Rolle eine besonders aromatische Note – probier’s aus und überrasche deine Gäste!
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