Sommerliche Gemüseterrine – der Geschmack des Gartens!
Ein Rezept, das aussieht wie ein kleines Kunstwerk und nach Sonne, Urlaub und Leichtigkeit schmeckt ☀️
🥒 Zutaten für deine Terrine:
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 mittelgroße Aubergine
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 3 reife Tomaten
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 2 EL frisches Basilikum, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
🍅 Zubereitung:
Schneide das Gemüse in feine Scheiben und brate es kurz in Olivenöl an.
In einer Schüssel Eier, Sahne, Käse, Basilikum, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
Dann alles abwechselnd in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform schichten – wie ein buntes Sommermosaik.
Im Ofen bei 180 °C etwa 40–45 Minuten backen, bis die Terrine goldgelb ist.
Etwas abkühlen lassen, vorsichtig stürzen und in Scheiben servieren.
💛 Warum dieses Rezept lieben?
Weil es leicht, gesund und einfach wunderschön ist.
Perfekt für Grillabende, Gartenpartys oder als sommerliches Mittagessen.
Und das Beste: Es sieht auf Fotos einfach traumhaft aus – ideal für deinen nächsten Facebook-Post!
📸 Tipp für dein Posting:
Nutze warmes Licht, zeig die bunten Schichten und schreib dazu:
👉 „So schmeckt der Sommer!“
Das stoppt garantiert das Scrollen.