🍫 Schokoladen‑Erdnuss‑Alfajores – gesund, knusprig & unwiderstehlich!
Ein Rezept, das Herzen gewinnt und perfekt in deinen Alltag passt 💛✨ Warum du diese Alfajores lieben wirst: Knusprige Vollkornkekse treffen auf eine cremige Füllung aus weißer Schokolade und Erdnussbutter – ein Genussmoment, der dich lächeln lässt. Ideal für den Nachmittagskaffee, als Snack nach dem Training oder als süßes Geschenk für Freunde.
🥣 Zutaten: Alfajores
- 1 Ei
- 150 g Vollkornmehl
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g gehackte Erdnüsse
- 100 g Muscovadozucker oder Süßstoff nach Geschmack
- 1 TL Vanilleextrakt
- 160 ml Öl, Magermilch oder pflanzliche Milch
Cremige Füllung
- 200 g zuckerfreie weiße Schokolade
- 4 EL Erdnussbutter
🔥 Zubereitung: Teig mischen, Kekse formen und goldbraun backen. Für die Füllung Schokolade und Erdnussbutter schmelzen, glatt rühren und die Kekse damit zusammensetzen. Das Ergebnis: außen knusprig, innen cremig – einfach perfekt!
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