02.07.2026
🥐 Hausgemachter Blätterteig – ganz ohne Kühlung!
Ein Rezept, das die Herzen höher schlagen lässt 💛 – goldbraun, luftig und perfekt für süße oder herzhafte Kreationen. Kein Warten, kein Kühlen – einfach direkt loslegen und genießen!
✨ Warum dieses Rezept begeistert
- Spart Zeit – kein Kühlprozess nötig
- Perfekt für spontane Backmomente
- Knusprig, buttrig und herrlich leicht
- Ideal für Croissants, Apfeltaschen oder Mini‑Quiches
🧈 Zutaten (ergibt ca. 700 g Teig)
- 500 g Mehl
- 10 g Salz
- 250 ml Wasser (Zimmertemperatur)
- 300 g weiche Butter oder Margarine
👩🍳 Zubereitung
- Mehl und Salz mischen, Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Butter portionsweise einarbeiten, bis der Teig geschmeidig ist.
- Mehrmals falten und ausrollen – so entstehen die feinen Schichten.
- Direkt weiterverarbeiten oder kurz ruhen lassen.
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