03.07.2026
✨ Quittenpaste-Kuchen – der süße Klassiker neu entdeckt!
Ein Stück davon – und du fühlst dich wie zu Hause. 🍰
Dieser Matera-Kuchen mit Quitten ist fluffig, fruchtig und einfach unwiderstehlich. Perfekt für gemütliche Nachmittage, Familienbesuche oder als liebevolle Überraschung für deine Freunde.
💛 Zutaten für 8–10 Personen
- 300 g Mehl (Type 405)
- 160 g Zucker
- 2 Eier
- 50 ml Öl
- 120 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200–250 g Quittenpaste, gewürfelt
- 10 g Mehl (zum Wälzen der Quittenpaste)
🔥 Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Quittenpaste in kleine Würfel schneiden und leicht in Mehl wenden.
- Eier mit Zucker cremig schlagen, Öl, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehl unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Quittenwürfel vorsichtig einrühren.
- In eine gefettete Form geben und ca. 40–45 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben – fertig!
💬 Kleine Versuchung für große Herzen:
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