Cremiger Zucchini-Kräuter-Flan – Der Sommerklassiker, der Herzen erobert!
🌿 Zutaten:
- 3 Eier
- 40 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 mittelgroße Zucchini (ca. 600 g), gerieben
- 200 ml Sahne
- 80 g geriebener Käse (Gruyère, Emmentaler oder Comté)
- 2 EL gehackter Schnittlauch
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL getrockneter Thymian
- 2 EL Mehl
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
- Butter für die Förmchen
💛 Zubereitung:
Die Zucchini fein reiben und leicht ausdrücken. Eier mit Sahne, Parmesan und Gewürzen verquirlen. Zucchini, Kräuter und Käse unterheben. Förmchen mit Butter ausstreichen, Masse einfüllen und bei 180 °C ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.
💬 Warum dieser Flan so beliebt ist:
Er ist cremig, leicht und voller Kräuterduft – perfekt für warme Tage oder als Beilage zum Grillabend. Und das Beste: Er sieht einfach wunderschön aus!
📸 Tipp für deine Food-Fotos:
Ein helles Holzbrett, sanftes Tageslicht und ein paar frische Kräuter machen dein Bild unwiderstehlich.
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🌸 Emotionale Verbindung:
Dieser Flan ist mehr als ein Rezept – er ist ein Stück Sommerglück. Wenn du ihn einmal probiert hast, willst du ihn immer wieder backen.
🔥 Call-to-Action (unsichtbar, aber wirksam):
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