Apfelkuchen ohne Zucker – der süße Klassiker neu gedacht!
💛 Zutaten
- 350 g Apfel (säuerlich‑süß, z. B. Elstar oder Boskop)
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 70 g Datteln (weich, fein püriert)
- 50 ml Milch
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Zimt
- Fett für die Form
🍎 Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Datteln mit Milch fein pürieren – das wird dein natürlicher Süßmacher.
- Butter cremig rühren, Eier dazugeben, dann Dattelmilch unterheben.
- Mehl, Backpulver und Zimt mischen – in die Masse einrühren.
- Teig in eine gefettete Springform geben.
- Äpfel in feine Spalten schneiden und kreisförmig auflegen – das Auge isst mit!
- Ca. 40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Kurz abkühlen lassen und genießen – am besten lauwarm 💫
🌿 Warum dieser Kuchen so beliebt ist
Kein Zucker, kein schlechtes Gewissen – nur natürliche Süße aus Datteln und Äpfeln.
Perfekt für den Sonntagskaffee, fürs Büro oder als gesunde Nascherei zwischendurch.
Er duftet nach Kindheit, nach Herbst und nach Gemütlichkeit.
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