Kirsch‑Pudding‑Kuchen vom Blech – der cremige Klassiker neu entdeckt! 🍒🍰
So fluffig, so fruchtig, so verführerisch – dieser Kuchen ist ein Stück Kindheit und ein Garant für glückliche Gesichter am Kaffeetisch!
💛 Zutaten
Für den Boden:
- 250 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
Für die Kirschfüllung:
- 2 Gläser Sauerkirschen (je ca. 350 g Abtropfgewicht)
- 2 EL Speisestärke
- 3 EL Kirschsaft
Für die Puddingcreme:
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 800 ml Milch
- 100 g Zucker
- 200 g Schmand oder saure Sahne
Für die obere Teigschicht:
- 150 g Mehl
- 100 g weiche Butter
- 80 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 2–3 EL Milch
Außerdem:
Puderzucker zum Bestäuben
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Eier nach und nach unterrühren.
2️⃣ Mehl, Backpulver und Salz mischen, abwechselnd mit Milch unterheben.
3️⃣ Teig auf ein gefettetes Blech streichen und mit Kirschen belegen.
4️⃣ Für die Füllung Puddingpulver, Milch und Zucker nach Packungsanweisung kochen, Schmand einrühren und über die Kirschen geben.
5️⃣ Für die obere Schicht alle Zutaten verrühren, vorsichtig auf die Puddingcreme streichen.
6️⃣ Bei 180 °C (Ober‑/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten goldbraun backen.
7️⃣ Abkühlen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben – fertig ist das Kirsch‑Glück!
🌿 Warum dieser Kuchen begeistert
Weil er so cremig, so fruchtig und so einfach himmlisch ist!
Ein Rezept, das immer funktioniert – egal ob für den Sonntagskaffee, Geburtstag oder einfach so.
Die Kombination aus Vanillepudding, Kirschen und luftigem Teig ist ein echter Publikumsliebling.