Saftiger italienischer 12‑Löffel‑Kuchen
Wenn du den Duft von Vanille und Zitrone liebst, wirst du diesen Kuchen sofort ins Herz schließen. Er ist fluffig, cremig und so einfach, dass du ihn mit einem Löffel abmessen kannst – ganz ohne Waage! Perfekt für spontane Backmomente, Sonntagskaffee oder als süßer Trostspender nach einem langen Tag.
🍰 Zutaten
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 12 EL Kristallzucker
- 12 EL Milch
- 12 EL neutrales Pflanzenöl
- 12 EL Mehl
- 1 Päckchen Backpulver (11 g)
- Fein abgeriebene Schale von 1 Zitrone oder Orange
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- Puderzucker zum Dekorieren (optional)
🧁 Zubereitung
- Teig anrühren – Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen – Milch und Öl einrühren, dann Mehl, Backpulver und Zitronenschale unterheben.
- Backen – bei 180 °C ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
- Mit Puderzucker bestäuben und genießen.
💡 Tipp
Dieser Kuchen bleibt tagelang saftig – ideal zum Mitnehmen oder als Basis für Fruchtfüllungen. Ein Spritzer Zitronensaft im Teig bringt extra Frische!
❤️ Für dich und deine Community
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💬 Schreib mir, ob du deinen Kuchen lieber luftig und leicht oder cremig und saftig magst – ich bin gespannt, welche Variante dein Herz erobert.