19.07.2026
Vanille‑Aprikosen‑Flan – Sommerlicher Genuss mit Herz
Ein Duft von Vanille, Butter und reifen Aprikosen – das ist der Geschmack des Sommers! Diese Tarte ist cremig, fruchtig und einfach unwiderstehlich. Perfekt für Sonntage, Familienmomente oder als süßer Gruß an deine Community 💛
🍑 Zutaten
- 4 Eier
- 1 Mürbeteigplatte
- 500 ml Vollmilch
- 200 ml Sahne
- 120 g Zucker
- 50 g Speisestärke
- 1 Vanilleschote (oder 2 TL Vanilleextrakt)
- 8–10 frische Aprikosen, entsteint und geviertelt (oder 300 g gut abgetropfte Aprikosen aus der Dose)
- 20 g Butter (für die Form)
- 1 EL brauner Zucker (optional, zum Bestreuen)
💫 Zubereitung
- Den Mürbeteig in eine gebutterte Form legen und leicht andrücken.
- Milch, Sahne, Zucker, Speisestärke und Vanille aufkochen, bis eine cremige Masse entsteht. Etwas abkühlen lassen, dann die Eier unterrühren.
- Creme auf den Teig geben, Aprikosen darauf verteilen und mit braunem Zucker bestreuen.
- Bei 180 °C ca. 35–40 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und genießen!
🌸 Kleine Verführung für deine Seele
Diese Tarte ist mehr als ein Rezept – sie ist ein Stück Lebensfreude. Wenn du den ersten Bissen nimmst, spürst du die Sonne, die Süße der Aprikosen und die zarte Vanillecreme, die auf der Zunge schmilzt.