Zitronen‑Mascarpone‑Fondant – Frisch, cremig und einfach zum Verlieben!

Wenn du den ersten Bissen nimmst, spürst du den Sommer: zarte Mascarpone‑Creme, frischer Zitronenduft und ein Hauch Vanille. Dieses Rezept bringt Sonne auf den Teller – perfekt für Sonntage, Familienmomente oder einfach, um dich selbst zu verwöhnen 💛

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🍋 Zutaten

• 250 g Mascarpone
• 150 g Mehl
• 3 Eier
• 120 g Zucker
• 1 Päckchen Backpulver (11 g)
• 50 g geschmolzene Butter
• Saft von 2 Zitronen
• Fein abgeriebene Schale von 2 Zitronen
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• Puderzucker (zum Dekorieren, optional)

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💫 Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Eier mit Zucker cremig schlagen, Butter und Mascarpone unterrühren.
3. Zitronensaft, Schale und Vanille hinzufügen.
4. Mehl, Backpulver und Salz mischen und kurz unterheben.
5. In eine gefettete Form geben und ca. 35–40 Minuten backen.
6. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und genießen!

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🌸 Warum dieser Kuchen so beliebt ist
Er ist leicht, frisch und hat diese perfekte Balance zwischen süß und zitronig. Ein echter Publikumsliebling – und das Geheimnis liegt in der cremigen Mascarpone‑Textur.

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