Pikante Rindfleisch‑Samosas – fertig in nur 40 Minuten!

Knusprig, würzig und einfach unwiderstehlich – das perfekte Fingerfood für alle, die Geschmack lieben! 💛

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🥟 Zutaten für ca. 10 Stück:

• 10 Blätter Filoteig
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 300 g Rinderhackfleisch
• 1 kleine Karotte, fein gerieben
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Currypulver
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• ½ TL Paprikapulver
• ½ TL gemahlener Ingwer
• 1 Prise Chili (süß oder scharf – nach Geschmack)
• 2 EL gehackter frischer Koriander
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Eigelb + 1 EL Wasser (zum Bestreichen)

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👩‍🍳 Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig anbraten, Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
Karotte, Gewürze, Koriander und Zitronensaft unterrühren – kurz abkühlen lassen.
Filoteig in Streifen schneiden, Füllung daraufgeben und zu Dreiecken falten.
Mit Eigelb bestreichen und bei 200 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Der Duft? Unwiderstehlich. Das Ergebnis? Außen knusprig, innen würzig‑saftig. 😍

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