Kartoffelgratin mit Rinderchorizo und Raclettekäse – Herzhaft, cremig, unwiderstehlich 💛🔥

Wenn der Duft von geschmolzenem Raclettekäse und würziger Chorizo durch die Küche zieht, weißt du: Heute wird’s gemütlich. Dieses Gratin ist pure Wohlfühlküche – rustikal, cremig und mit einem Hauch von Luxus.

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🧀 Zutaten

• 150 ml Milch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 20 g Butter
• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 200 g Rinderchorizo, in Scheiben geschnitten
• 250 g Raclettekäse, in Scheiben geschnitten
• 250 ml Sahne
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz, Pfeffer
• Frische, gehackte Petersilie zum Garnieren

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🍽️ Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und kurz in Salzwasser vorkochen.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
3. Milch, Sahne, Paprikapulver, Muskat, Salz und Pfeffer hinzufügen – kurz aufkochen.
4. In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffeln, Chorizo und Raclette schichten.
5. Mit der Sahnemischung übergießen und bei 180 °C ca. 40 Minuten goldbraun backen.
6. Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.

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💬 Emotion & Storytelling
Ein Gratin, das nach Zuhause schmeckt – nach Wärme, nach Sonntag, nach „Bleib noch ein bisschen“.
Die Kombination aus würziger Chorizo und cremigem Raclette ist ein kleiner Trick, der jeden Gast zum Staunen bringt.
Und ja, du darfst ruhig das letzte Stück nehmen – das ist kein Zufall, sondern pure Verführung.

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