Käse‑Pfirsich‑Kuchen mit einem Hauch von Sommer ☀️

Ein Stück Sonne auf dem Teller – cremig, fruchtig und einfach zum Verlieben. Dieser Kuchen bringt das Gefühl von warmen Sommertagen direkt in deine Küche. Perfekt für Familiennachmittage, Geburtstage oder einfach, wenn du dir selbst etwas Gutes tun willst. 💛

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🕒 Für 12 Personen | ca. 1 Std. Zubereitungszeit

🍰 Zutaten
Teig:

• 200 g Butter
• 300 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Belag:

• 1 Dose Pfirsiche
• 200 g Pfirsich‑Marmelade

Füllung:

• 800 g Quark (20 %)
• 200 g Crème fraîche
• 150 g Zucker
• ½ Fläschchen Zitronenaroma
• 1 EL Bourbon‑Vanillezucker
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 160 g Konditorsahne
• 30 g Speisestärke
• 100 g Pralinenmischung (karamellisierte, gemahlene Haselnüsse und Mandeln)

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💫 Zubereitung

1. Teig herstellen – Butter, Zucker, Ei und Salz cremig verrühren, Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. In die Springform geben und einen Rand hochziehen.
2. Füllung vorbereiten – Quark, Crème fraîche, Zucker, Zitronenaroma, Vanillezucker, Eier, Salz, Sahne und Stärke glatt rühren. Pralinenmischung unterheben.
3. Pfirsiche abtropfen lassen und in Spalten schneiden.
4. Füllung auf den Teig geben, Pfirsiche darauf verteilen und leicht eindrücken.
5. Bei 180 °C ca. 50–55 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
6. Mit Pfirsich‑Marmelade glasieren, abkühlen lassen und genießen.

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💛 Tipp für das perfekte Finish
Dekoriere den Kuchen mit kleinen Herzformen aus Zucker oder Marzipan – das sorgt für den „Liebe‑geht‑durch‑den‑Magen“-Effekt. 💕

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🌟 Warum dieser Kuchen so beliebt ist
Er vereint alles, was wir lieben:

• Cremige Quarkfüllung
• Fruchtige Pfirsiche
• Knuspriger Rand

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