Kohlenhydratfreies, fluffiges & gesundes Joghurtbrot

🌸 Ein Brot, das Herzen gewinnt
Dieses goldbraune, fluffige Joghurtbrot ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein echtes Wohlfühlrezept für alle, die bewusst genießen möchten. Es duftet herrlich, schmeckt leicht nussig und passt perfekt zu süßen oder herzhaften Aufstrichen.

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💫 Zutaten

• 2 Tassen griechischer Naturjoghurt
• 1 Tasse Mandelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 4 Eier
• 1 TL Apfelessig
• Sesamsamen nach Geschmack (optional)

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🔥 Zubereitung

1. Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze).
2. Eier und Joghurt cremig verrühren.
3. Olivenöl und Apfelessig hinzufügen und gut vermischen.
4. Mandelmehl, Backpulver und Salz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Teig in eine gefettete Kastenform geben, mit Sesam bestreuen.
6. Ca. 35–40 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
7. Kurz abkühlen lassen – und genießen!

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💖 Warum du dieses Brot lieben wirst

• Low Carb & glutenfrei – perfekt für bewusste Ernährung
• Schnell gemacht – kein langes Kneten oder Gehen
• Sättigend & fluffig – ideal fürs Frühstück oder als Snack

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🌿 Tipp
Ein Hauch Rosmarin oder getrocknete Tomaten im Teig sorgt für mediterranes Aroma.

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