Nelken-Zimt-Aufguss: Ein einfaches Kräutergetränk, das Verdauung, Immunsystem und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen kann.

Ein Aufguss aus Gewürznelken und Zimt ist ein echter Klassiker unter den wärmenden Hausmitteln. Beide Gewürze sind reich an ätherischen Ölen und sekundären Pflanzenstoffen, die traditionell für ihre wohltuende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt und ihr angenehmes, belebendes Aroma geschätzt werden.

☕ Rezeptidee: Nelken-Zimt-Aufguss

Zutaten:

• 3–4 Stück ganze Gewürznelken
• 1 kleine Zimtstange (am besten Ceylon-Zimt)
• 400 ml Wasser
• (Optional): Ein Spritzer frischer Zitronensaft oder etwas Honig (erst dazugeben, wenn der Aufguss etwas abgekühlt ist)

👩‍🍳 Zubereitung Schritt für Schritt

1. Gewürze vorbereiten: Die Zimtstange leicht zerbrechen und die Gewürznelken kurz andrücken, damit sich die ätherischen Öle besser entfalten können.
2. Aufkochen: Das Wasser zusammen mit den Nelken und den Zimtstücken in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen.
3. Köcheln & Ziehen lassen: Die Hitze reduzieren und die Mischung bei schwacher Hitze ca. 5–8 Minuten sanft köcheln lassen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und abgedeckt weitere 5 Minuten ziehen lassen.
4. Abseihen: Den Aufguss durch ein feines Sieb in eine Tasse gießen und nach Wunsch mit etwas Zitrone oder Honig verfeinern.

💡 Praktischer Tipp: Ceylon-Zimt eignet sich für den regelmäßigen Genuss deutlich besser als Cassia-Zimt, da er einen wesentlich geringeren Cumarin-Gehalt aufweist und geschmacklich feiner sowie süßlicher ist.