Das Rezept für einfache hausgemachte Zuckerdonuts klingt wirklich köstlich! Hier sind die wichtigsten Schritte zusammengefasst

Zutaten:

• Für den Teig:
  • 2½ TL Trockenhefe
  • 2 EL warmes Wasser
  • ½ TL Zucker
  • 3¼ Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse warme Vollmilch
  • 2 oz ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
  • 3 große Eigelb
  • 2 EL Zucker
  • ¼ TL koscheres Salz
• Zum Überziehen:
  • 1 Tasse Kristallzucker

Zubereitung:

1. Hefe aktivieren: Mischen Sie warmes Wasser, Zucker und Hefe und lassen Sie es 5-10 Minuten gehen, bis es schäumt.
2. Teig zubereiten: Mischen Sie Mehl, Milch, Butter, Eigelb, Zucker, Salz und die aufgegangene Hefemischung. Kneten Sie den Teig für 15-20 Minuten, bis er weich und klebrig ist.
3. Gehen lassen: Lassen Sie den Teig 1–2 Stunden an einem warmen Ort aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Teig ausrollen: Den Teig ausrollen und mit einem Ausstecher Donuts formen. Lassen Sie die Donuts erneut 45 Minuten aufgehen.
5. Frittieren: Erhitzen Sie das Öl auf 350 °F und frittieren Sie die Donuts für 1-2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
6. Zuckern: Lassen Sie die Donuts abkühlen und rollen Sie sie dann in Zucker.

Das Ergebnis ist ein zarter, zuckerüberzogener Donut, der wie eine süße Leckerei zum Kaffee oder Tee passt. Perfekt für den Frühstücks- oder Nachmittagsgenuss!