HAUSGEMACHTE ZITRONENCREME 😋

Zutaten:
90 ml Zitronensaft
60 g geschmolzene Butter
170 g Zucker
20 gr Zitronenschale (nur der gelbe Teil)
2 Eier
Vorbereitung:

1. Entfernen Sie mit Hilfe eines Kartoffelschälers nur den gelben Teil der Zitronenschale, da der weiße Teil bitter ist, und geben Sie ihn zusammen mit dem Zucker in die Küchenmaschine und mixen Sie ihn bei maximaler Geschwindigkeit, bis er pulverisiert ist.
2. Den Zucker mit der pulverisierten Schale, den Saft, die geschmolzene und temperierte Butter und die Eier in die Schüssel geben und auf Stufe 2 bei 90°C 20 Min. verrühren.
3. In ein Glas mit Deckel füllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.