Tomatenfleischbällchen: das einfache und leckere Rezept

Zutaten:
2 große Tomaten
1 Zwiebel
1 Frühlingszwiebel
Grüner und roter Pfeffer
Frische Petersilie
1 Teelöffel Salz
Halber Teelöffel: Thymian, Oregano, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer, geräucherter Paprika, Chili
2 Esslöffel Olivenöl
50 g Feta
50 g geriebener Käse
1 Ei
140 g Mehl
15 Backpulver

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, entfernen Sie die inneren Kerne und schneiden Sie sie dann in Würfel.
2. Zwiebel, Frühlingszwiebel, Paprika und Petersilie hacken und hinzufügen.
3. Anschließend mit den Gewürzen würzen.
4. Kombinieren Sie auch Feta und geriebenen Käse.
5. Mischen, dann Ei, Mehl und Backpulver hinzufügen.
6. Den erhaltenen Teig abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
7. Anschließend die Frikadellen formen und in eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne legen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 160° 25 Minuten backen.