Omas Eintopf

Portionen / Personenzahl: 5
Zubereitungszeit: 180 Minuten
Kochzeit: 150 Minuten
Kategorie: Fleisch

Zutaten für Omas Eintopf
1 kg Rindfleisch
2 Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Stange Sellerie
1 Karotte
2 Tassen Rinderbrühe
1 Glas Rotwein
1 Tasse Erbsen
1 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel getrockneter Thymian
3 Esslöffel konzentriertes Tomatenmark
Olivenöl
Pfeffer
Salz

Zubereitung von Omas Eintopf
Omas Eintopf ist köstlich. Wenn Sie ein vollwertiges, gesundes und natürliches Gericht nach traditionellen Rezepten suchen, haben Sie es gerade gefunden. Ein Rezept, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert. Entdecken Sie das Erfolgsgeheimnis und werden Sie Teil des Clubs der hausgemachten Eintopf-Liebhaber!

Um einen köstlichen Omas Eintopf zu genießen, müssen wir zunächst das Fleisch schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, das Fleisch anbraten und beiseite stellen.

Die fein gehackte Zwiebel im gleichen Öl anbraten. Sobald sie glasig ist, den geschälten und gehackten Sellerie und die Karotte hinzufügen. Weitere fünf Minuten anbraten.

Dann das Tomatenmark hinzufügen. Umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und den getrockneten Thymian hinzufügen.

Als nächstes das Fleisch hinzufügen, mit etwas Mehl bestäuben und gut umrühren.

Brühe und Wein angießen und die Hitze zwei Minuten lang erhöhen, damit der Alkohol verdunsten kann. Dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und alles zwei Stunden köcheln lassen.

Nach dieser Zeit die Kartoffeln schälen, zerstampfen und in den Topf geben und weich kochen.

In letzter Minute die Erbsen hinzufügen, umrühren und, wenn alles fertig ist, heiß servieren. Köstlich!