Empanadas-Teig

Portionen / Personenzahl: 4
Zubereitungszeit: 100 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Kategorie: Brot und Brötchen

Zutaten für Empanadas-Teig
250 ml Öl
Salz und Mehl
250 ml Milch
1 Ei
2 Teelöffel Hefe

Empanadas-Teig zubereiten
Früher wurde Empanadas-Teig immer von Hand hergestellt. Ehrlich gesagt dauert es zwar länger, wenn man ihn selbst macht, anstatt ihn zu kaufen, aber die Empanadas schmecken besser und sind weniger fettig. Es lohnt sich!

Alle Zutaten mit dem verquirlten Ei in einer großen Schüssel vermengen. Die benötigte Mehlmenge hängt vom Teigbedarf ab und wird mit den Händen untergerührt.

Sobald der Teig fertig ist, lassen Sie ihn in derselben Schüssel ruhen und decken Sie ihn mit einem trockenen Tuch ab. 60 Minuten sollten ausreichen.

Bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit Mehl, damit der Teig nicht kleben bleibt. Rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus, sodass der Teig dünn und gedehnt bleibt, ohne dass er reißt.

Verwenden Sie für die Zubereitung der Empanadas ein breites Glas als Form.