Marmorkuchen mit Schokoladenglasur

Portionen/Personenzahl: 6
Zubereitungszeit: 70 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Kategorie: Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten für Marmorkuchen mit Schokoladenglasur
225 g Butter
1 Prise Salz
215 g Zucker
Milch
8 g Vanillezucker
15 g Kakaopulver
4 Eier
3 gestrichene Teelöffel Backpulver
275 g Mehl
200 g Schokoladenglasur

Marmorkuchen mit Schokoladenglasur zubereiten
Marmorkuchen ist eines der beliebtesten Desserts in der internationalen Bäckerei. Sein Erfolgsgeheimnis liegt in seiner exquisiten zweifarbigen Optik, seinem exquisiten Geschmack und seiner lockeren Textur. Mit Schokoladenglasur wird das Ergebnis noch köstlicher.

Um einen köstlichen Marmorkuchen mit Schokoladenglasur zuzubereiten, fetten Sie zunächst eine Kuchenform mit etwas Butter ein. Anschließend leicht bemehlen oder mit etwas Kakaopulver bestreuen und durch leichtes Klopfen mit der Hand gleichmäßig verteilen. Überschüssiges Mehl entfernen und weiter verarbeiten.

Die zimmerwarme Butter zusammen mit 200 g Zucker, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Anschließend die Eier einzeln unterrühren und mit dem Handrührgerät kräftig verrühren. Das nächste Ei erst hinzufügen, wenn das erste vollständig unter den Teig eingearbeitet ist.

Mehl und Backpulver separat vermischen und nach und nach zusammen mit der Milch zum Teig geben. Idealerweise fünf Teelöffel Milch nach und nach hinzufügen, bis die Masse eine glatte, homogene Konsistenz hat. Anschließend etwas davon in die Form geben und diese zu zwei Dritteln füllen.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Währenddessen 15 g Zucker, das Kakaopulver und zwei weitere Teelöffel Milch zum restlichen Teig geben. Gut verrühren und in die Form geben. Die beiden Teige mit einer Gabel verrühren. Spiralen ergeben einen Marmoreffekt.

Die Form in den Backofen schieben und ca. 55 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor Sie den Kuchen aus der Form nehmen.

Für den Belag 200 g Schokolade in der Mikrowelle schmelzen. Anschließend auf den Kuchen gießen, sodass die Schokolade über den Rand läuft. Sobald der Kuchen etwas abgekühlt ist, wird die Schokolade hart. Köstlich!