So machen Sie diese 4 zuckerfreien Marmeladenrezepte
Zuckerfreie Marmelade ist ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.
Sie eignet sich perfekt zum Streichen auf Toast, als Joghurt-Kuchenbelag, als Kuchenfüllung oder einfach zum Genießen.
Im Folgenden erklären wir Ihnen, wie Sie vier hausgemachte Varianten mit natürlichen Früchten, ohne Konservierungsstoffe und ohne raffinierten Zucker zubereiten.
Zuckerfreie Erdbeermarmelade
Zutaten:
500 g frische oder gefrorene Erdbeeren
4 bis 6 entsteinte Datteln (optional zum Süßen)
Saft einer halben Zitrone
1 Teelöffel Chiasamen (optional zum Andicken)
Zubereitung:
Die Erdbeeren gründlich waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Zusammen mit den gehackten Datteln und dem Zitronensaft in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen.
20 bis 25 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit die Marmelade nicht anbrennt.
Wenn Sie eine glattere Konsistenz bevorzugen, können Sie die Äpfel mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Stabmixer pürieren.
Chiasamen hinzufügen und weitere 5 Minuten unter Rühren kochen.
Kühlen und in sterilisierten Gläsern aufbewahren. Im Kühlschrank bis zu 10 Tage haltbar.
Zuckerfreie Apfel-Zimt-Marmelade
Zutaten:
3 grüne Äpfel, geschält und gehackt
½ Tasse Wasser
½ Teelöffel gemahlener Zimt
1 Teelöffel Zitronensaft
Flüssiges Stevia oder Erythrit (optional)
Zubereitung:
Äpfel, Wasser und Zimt in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Etwa 20 Minuten kochen lassen, bis die Äpfel ganz weich sind.
Für eine feinere Konsistenz mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren.
Zitronensaft hinzufügen und nach Belieben süßen.
Noch einige Minuten kochen lassen und heiß verschließen.
Zuckerfreie Pfirsichmarmelade
Zutaten:
500 g geschälte und gewürfelte Pfirsiche
½ Tasse Wasser
4 Datteln (optional)
1 Teelöffel Zitronensaft
Zubereitung:
Die Pfirsiche mit Wasser und Datteln bei mittlerer Hitze backen.
Kochen, bis die Pfirsiche weich sind und anfangen zu zerfallen.
Pürieren oder pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Zitronensaft hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
In sterilisierte Gläser füllen, abdecken und abkühlen lassen.
Zuckerfreie Blaubeermarmelade
Zutaten:
300 g Blaubeeren (frisch oder gefroren)
3 gehackte Datteln oder 2 Esslöffel Erythrit
1 Teelöffel Zitronensaft
½ Teelöffel Chiasamen
Zubereitung:
Die Blaubeeren mit den Datteln und dem Zitronensaft in einen Topf geben.
15 Minuten bei schwacher Hitze kochen und mit einem Holzlöffel umrühren.
Für eine cremigere Marmelade leicht pürieren.
Chiasamen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Abkühlen lassen und in luftdichten Gläsern aufbewahren.
Diese natürlichen Marmeladen sind nicht nur gesund, sondern können auch bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt oder portionsweise eingefroren werden.
Wenn Sie ein leichteres, zuckerfreies Frühstück oder einen Snack suchen, sind diese Rezepte die perfekte Lösung.