HÜHNCHENSALAT

ZUTATEN

• 1 Hähnchenbrust
• 1 Hühnerbrühwürfel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleines Stück Lauch
• 4 große Kartoffeln
• 3 große Karotten
• 1 Dose Vollkornmais (optional)
• 1/2 Dose Erbsen
• 1 Ei
• Mayonnaise
• Worcestershiresauce
• Zitronensaft nach Geschmack
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

ZUBEREITUNG

• Um Hühnersalat zuzubereiten, waschen Sie zunächst das gesamte Gemüse sowie die Hähnchenbrust gründlich. Stellen Sie sicher, dass sie entbeint und von der Haut befreit ist.
• Um diesem Salat eine besondere Note zu verleihen, können Sie die Mayonnaise mit ein paar Esslöffeln der Brühe verrühren, in der wir das Hähnchen kochen.
• In diesem Rezept verzichten wir auf Zwiebeln, da diese einen recht starken Geschmack haben und die restlichen Zutaten überdecken können.
  Wenn Sie es jedoch hinzufügen möchten, empfehlen wir, nur eine kleine Menge zu verwenden.
• Nehmen Sie einen Topf mit Wasser und geben Sie den Hühnerwürfel und das Lauchstück hinein. Sobald das Wasser kocht, geben Sie die Hühnerbrust hinzu und kochen Sie sie.
• Lassen Sie das Wasser etwa eine Stunde kochen, bis es keine rosa Stellen mehr hat, sondern ganz weiß ist.
• Nehmen Sie den Topf dann vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen.
• In der Zwischenzeit bringen wir in einem anderen Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen. Dieser Schritt ist wichtig, um Hühnersalat zuzubereiten. Wir schälen und würfeln Karotten und Kartoffeln und geben sie in das kochende Wasser.
• Sie sind fertig, wenn sie sich beim Einstechen mit einer Gabel weich anfühlen, aber nicht zerfallen.
• Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen.
• Mischen Sie in einer Schüssel die Mayonnaise (je weniger, desto besser), ein paar Tropfen Zitrone, einen Spritzer der Brühe, in der wir das Huhn gekocht haben, einen Teelöffel Worcestershiresauce sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  Wir nehmen das Hähnchen und zerkleinern es.
  Dann geben wir das zerkleinerte Hähnchen, die gut abgetropften Erbsen und den Mais, das Gemüse und das gehackte hartgekochte Ei in die Salatschüssel und vermengen alles. Anschließend fügen wir die zubereitete Mayonnaise hinzu.
  Dies ist eine der einfachsten Möglichkeiten, Hühnersalat zuzubereiten. Einfach alles gut vermischen und servieren. Wenn Sie möchten, können Sie den Salat vor dem Servieren einige Minuten kühl stellen, damit er kalt bleibt.