KÄSE-KRÄUTER-BROTSTÄBCHEN

Zutaten
Für den Brotstangenteig:
1 TL Salz
1 TL Zucker
2 Tassen Weizenmehl
1 TL Trockenhefe
3/4 Tasse warmes Wasser
2 EL Olivenöl
Für die Füllung:
1 Tasse geriebener Käse (Mozzarella oder Parmesan möglich)
1 TL Knoblauchpulver
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrocknete Petersilie
2 EL geschmolzene Butter (zum Bestreichen)
Zubereitung

1. Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen.
2. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen. Zu einem weichen Teig verrühren.
3. 5–7 Minuten kneten, bis der Teig elastisch und geschmeidig ist.
4. Die Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
6. Den Teig in kleine Portionen teilen und mit den Händen oder einem Nudelholz zu langen Streifen (ca. 10–12 cm lang) ausrollen.
7. Die Teigstreifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Den geriebenen Käse mit Knoblauchpulver, Oregano und Petersilie in einer Schüssel vermischen.
9. Die Käse-Kräuter-Mischung über die Grissini streuen und leicht andrücken, damit sie gut am Teig haftet.
10. Die Grissini ca. 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
11. Während des Backens die Butter schmelzen und die Grissini direkt nach dem Backen damit bestreichen.
12. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Für den besonderen Touch können Sie sie mit Marinara- oder Käsesauce servieren.