Fleischkroketten mit Karotten und Käse

Zutaten:
1 Ei
400 g Rinderhackfleisch
1 mittelgroße Karotte, gerieben
½ weiße Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt oder zerdrückt
2 Esslöffel frisch gehackter Koriander
½ Tasse geriebener Käse (Mozzarella, Cheddar oder Queso Fresco)
½ Tasse Semmelbrösel oder gemahlene Haferflocken (optional, für die Konsistenz)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten
Zubereitung:
Zubereitung:
In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit der geriebenen Karotte, der gehackten Zwiebel, dem Knoblauch und dem Koriander vermengen.
Ei, geriebenen Käse und, falls gewünscht, Semmelbrösel oder gemahlene Haferflocken hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kroketten formen:
Alle Zutaten mit sauberen Händen oder einem großen Löffel gut vermengen.
Nehmen Sie kleine Portionen und formen Sie Kroketten der gewünschten Größe (sie können länglich oder oval sein).
Braten:
Ausreichend Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Kroketten portionsweise frittieren und dabei wenden, damit sie von allen Seiten braun werden.
Wenn sie gut durchgegart und goldbraun sind, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren:
Heiß servieren, dazu Salat, Reis, Kartoffeln oder eine Sauce Ihrer Wahl.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 12–15 Kroketten