Maisbrot im Mixer

Zutaten:
3 Maiskolben
3 Eier
1/2 Tasse Mehl
1 Dose Kondensmilch (ca. 400 g)
1/2 Tasse geschmolzene Butter
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fetten und bemehlen Sie eine Kuchen- oder Brotform.
Entfernen Sie die Maiskörner und geben Sie sie in den Mixer.
Geben Sie die Eier, die Kondensmilch, die geschmolzene Butter und das Vanilleextrakt in den Mixer.
Verrühren Sie alle Zutaten zu einer glatten Masse.
Geben Sie das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz in den Mixer. Verrühren Sie alles erneut, bis alle Zutaten gut vermischt sind und der Teig glatt ist.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Backen Sie das Maisbrot im vorgeheizten Backofen etwa 40–45 Minuten lang, bis es oben goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Sobald das Maisbrot fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen. Legen Sie es anschließend zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Schneiden Sie das Maisbrot in Scheiben und servieren Sie es. Genießen Sie dieses köstliche, im Mixer zubereitete Maisbrot.