Schnapp dir einen Apfel 🍎 und backe ihn in 5 Minuten – ganz ohne Backofen und Mehl! Nur 3 Zutaten!

Zutaten:

• 1 Apfel
• 2 EL Maismehl
• 1 Ei
  Zubereitung:

1. Apfel vorbereiten:

• Schäle den Apfel und reibe ihn grob.

1. Teig zubereiten:

• Gib den geriebenen Apfel und das Ei in eine Schüssel.
• Rühre 2 EL Maismehl unter und verrühre alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
• Nach Belieben eine Prise Salz hinzufügen.

1. Teig ruhen lassen:

• Lass den Teig 5–10 Minuten ruhen, damit das Maismehl die Flüssigkeit aufsaugen und der Teig andicken kann.

1. Backen:

• Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen, etwa 2–3 Minuten pro Seite.

Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und einige Minuten ruhen lassen, damit die Pfannkuchen innen weich bleiben.

Abtropfen lassen und servieren:

Die fertigen Pfannkuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Heiß servieren und nach Belieben mit Honig oder Puderzucker bestreuen.

Nährwerte pro 100 g:
Kalorien: 103,24 kcal
Eiweiß: 5,82 g
Fett: 2,85 g
Kohlenhydrate: 12,72 g
Guten Appetit! 😋🍏