Kokos-Dulce-de-Leche-Kekse

Zutaten:
250 g selbstaufgehendes Mehl
100 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
Vanilleextrakt
150 g Kokosraspeln
Dulce de Leche (nach Bedarf)
Zubereitung: Teig zubereiten: Zucker und Butter in einer Schüssel verrühren. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und vermengen. Mehl und Kokosraspeln unterrühren. Zu einem weichen Teig verkneten. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Kekse formen: Kleine Teigkugeln formen und leicht flachdrücken. Jeweils einen Klecks Dulce de Leche in die Mitte geben. Backen: Bei 180 °C (350 °F) 10–12 Minuten backen. Abkühlen lassen, servieren und genießen!