Flauschiger Schokoladenkuchen (Runde Form)

Zutaten
Trockene Zutaten
260 g Mehl
200 g Zucker
70–80 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 TL Natron
½ TL Salz
Flüssige Zutaten
2 Eier
240 ml Milch
120 ml Pflanzenöl
2 TL Vanilleextrakt
Für extra Saftigkeit:
240 ml heißes Wasser oder heißer Kaffee
Der Kaffee verstärkt den Schokoladengeschmack, ohne den Kuchen nach Kaffee zu schmecken.

Zubereitung
Backofen und Form vorbereiten
Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Die Form einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen.
1–2 Minuten schlagen.
Heißes Wasser/heißen Kaffee erst am Ende hinzufügen und vorsichtig verrühren.
Der Teig ist flüssig; das ist normal.

Backen
In die Form gießen
35–45 Minuten backen. Ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sollte sauber oder mit feuchten Krümeln (nicht flüssig) herauskommen.