Spaghetti Carbonara-Auflauf

Zutaten:

300 g Spaghetti
1 Zwiebel
3 Eier
200 ml Sahne
80 g geriebener Käse
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Prise Muskatnuss (optional)

Zubereitung:

Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und 3–4 Minuten glasig dünsten.

In einer großen Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen.

Den geriebenen Käse hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Gut vermischen. Die gekochten Spaghetti und die gedünstete Zwiebel unterheben. Vorsichtig vermengen, bis die Nudeln gut mit der Sauce überzogen sind.

Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.

Die Mischung in eine leicht gefettete Kastenform geben. Fest andrücken, um einen kompakten Laib zu formen.
30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Vor dem Stürzen einige Minuten abkühlen lassen. Warm servieren, nach Belieben mit einem grünen Salat.

Vorbereitungszeit: 15 Min. | Backzeit: 35 Min. | Gesamtzeit: 50 Min.
Kalorien: 400 | Portionen: 4 🍽️