Camembert im Blätterteig mit Puten-Bacon

Zutaten:
1 ganzer Camembert
1 Blätterteigplatte
150 g gewürfelter Puten-Bacon
1 Eigelb
Pfeffer
Frische Kräuter nach Belieben
Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Den gewürfelten Puten-Bacon in einer heißen Pfanne einige Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Überschüssiges Fett abgießen und den Bacon etwas abkühlen lassen. Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Camembert in die Mitte des Blätterteigs legen. Den gewürfelten Puten-Bacon um und auf dem Camembert verteilen. Nach Belieben etwas Pfeffer oder frische Kräuter hinzufügen. Den Blätterteig vorsichtig um den Camembert falten und die Ränder gut verschließen, damit der Käse beim Backen nicht ausläuft. Den Blätterteig-Camembert vorsichtig umdrehen, sodass die Naht unten liegt – für eine ansprechendere Präsentation. Die gesamte Oberfläche mit Eigelb bestreichen, bis sie eine schöne goldene Farbe hat. Etwa 25 Minuten backen, bis der Teig schön aufgegangen, knusprig und goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit der Käse perfekt schmilzt. Warm mit grünem Salat, Kartoffeln oder Toast genießen. Zubereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 25 Minuten
Für 4 Personen