Maiskuchen mit Philadelphia-Frischkäse

Ein einfaches und cremiges Rezept für ein traditionelles Dessert mit perfekter Konsistenz.

Zutaten
Füllung:

• 3 große Maiskolben, Körner entfernt
• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (397 g)
• 1 Dose ungesüßte Kondensmilch (360 ml)
• 190 g Philadelphia-Frischkäse
• 3 Eier
• 125 g geschmolzene Butter
• 1 EL Vanilleextrakt
• 1 EL Backpulver
• 125 g Mehl
  Boden:
• 1 Keksboden (z. B. nach Maria-Art) oder Vanillekeksboden
• ODER 1 fertiger Kuchenboden
  Zubereitung

1. Pürieren
   Maiskörner, gezuckerte Kondensmilch, ungesüßte Kondensmilch, Philadelphia-Frischkäse, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in einen Mixer geben. Pürieren, bis eine glatte, cremige und homogene Masse entsteht.
2. Mehl und Backpulver hinzufügen. Nur kurz unterrühren, bis alle Zutaten vermischt sind.
3. Backen
   Die Mischung auf den Tortenboden gießen. Bei 180 °C (350 °F) 50–60 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun und die Mitte fest ist. Vor dem Anschneiden 1 Stunde ruhen lassen, damit die Torte vollständig durchzieht.

Tipps für ein perfektes Ergebnis:

• Falls der Mais viel Flüssigkeit abgibt, einen zusätzlichen Esslöffel Mehl unterrühren.
• Der Geschmack verbessert sich am nächsten Tag, wenn die Torte gekühlt serviert wird.
• Nach Belieben mit Puderzucker oder einer Prise Zimt bestreuen.