Tomaten nach provenzalischer Art

Zutaten:

6 mittelgroße Tomaten
2 Knoblauchzehen, gehackt
Pfeffer
2 EL Semmelbrösel
2 EL Olivenöl
1 TL Kräuter der Provence
Salz
Gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.

Tomaten vorbereiten: Waschen Sie die Tomaten, halbieren Sie sie quer und entfernen Sie gegebenenfalls einen Teil der Kerne.

Panade zubereiten: Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Semmelbrösel, gehackten Knoblauch, Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer und Olivenöl.

Tomaten füllen: Legen Sie die Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform. Verteilen Sie die Semmelbröselmischung gleichmäßig auf den Tomaten.

Backen: Backen Sie die Tomaten 20 bis 25 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Fertigstellung: Nach dem Backen mit gehackter Petersilie bestreuen, um Farbe und Frische zu verleihen.

Servieren: Warm als Beilage zu Hauptgerichten wie Fisch, Grillfleisch oder Pasta servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Garzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Für 4 Personen