25.06.2026
Knuspriger Kartoffelsalat mit Thunfisch
🥔 Knuspriger Kartoffelsalat mit Thunfisch
Ein Rezept, das sofort Lust auf Sommer macht – außen knusprig, innen zart, mit feinem Thunfisch und frischen Kräutern. Perfekt für Grillabende, Picknicks oder einfach als leichtes Abendessen.
🌿 Zutaten
- 800 g kleine Kartoffeln (Babykartoffeln)
- 1 Dose Thunfisch in Wasser (ca. 140–160 g), abgetropft
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- 1 EL Dijon‑Senf
- 2 EL Mayonnaise (oder Naturjoghurt für eine leichtere Variante)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL gehackter Schnittlauch oder Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver oder süßes Chilipulver (optional)
🔥 Zubereitung
- Kartoffeln kochen: In Salzwasser weich garen, abgießen und kurz ausdampfen lassen.
- Knusprig braten: In einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun rösten – das sorgt für den unwiderstehlichen Crunch.
- Dressing anrühren: Senf, Mayonnaise (oder Joghurt), Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Schalotte verrühren.
- Alles vermengen: Kartoffeln mit Thunfisch, Dressing und Kräutern mischen. Nach Belieben mit Paprikapulver oder Chili abschmecken.
- Lauwarm servieren: So entfalten sich die Aromen perfekt.
💬 Tipp: Dieser Salat schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend – ideal fürs Meal‑Prep oder Picknick!
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