03.08.2026
Pflaumenkuchen mit Makronen-Tuffs 💕
💛 Der Duft von Spätsommer und Liebe
Wenn süße Pflaumen im Ofen karamellisieren und goldene Makronen-Tuffs knusprig werden, ist klar: dieser Kuchen ist pure Gemütlichkeit! Ein Rezept, das Herzen höher schlagen lässt – perfekt für Sonntage, Familienmomente und kleine Glückspausen zwischendurch.
🧈 Zutaten
- Fett (und Mehl für die Springform, ca. 32 cm)
- 1 kg Pflaumen
- 125 g Butter (weich)
- 175 g Zucker
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 230 g Mehl
- 25 g Speisestärke
- 0,5 Pck. Backpulver
- 2 EL Amaretto
- 400 g Marzipan
- Puderzucker zum Bestäuben
🍇 Zubereitung
- Teig anrühren – Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und kurz einarbeiten.
- Pflaumen vorbereiten – Früchte halbieren, entsteinen und auf den Teig legen.
- Makronen-Tuffs spritzen – Marzipan mit Amaretto und etwas Eiweiß glatt rühren, in einen Spritzbeutel füllen und kleine Tuffs auf die Pflaumen setzen.
- Backen und verzaubern – Bei 180 °C ca. 45–50 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen und bestäuben – Mit Puderzucker bestreuen und mit kleinen Herzen dekorieren – fertig ist dein süßes Statement!
✨ Geheimtipp
Ein Spritzer Amaretto im Teig sorgt für das unverwechselbare Aroma – und wer mag, kann die Makronen-Tuffs mit kleinen Zuckerherzen verzieren. So wird dein Kuchen nicht nur lecker, sondern auch Instagram-ready.