Fleischröllchen in Bier: der köstliche zweite Gang zum Probieren

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Zutaten:6 Scheiben Schweinenacken1 geräucherte Scamorza (12 Scheiben)6 Scheiben KochschinkenMehl nach GeschmackSalz und Pfeffer nach Geschmack1 kleines Bier mit 33 clNatives Olivenöl extraein Stück Butter3 Knoblauchzehen

Vorbereitung:1. Legen Sie zunächst die Fleischscheiben gut aus.2. Füllen Sie sie mit Scamorza und Kochschinken.3. Das Fleisch einwickeln und Rollen formen.4. Tauchen Sie sie in Mehl und bräunen Sie sie in einer Pfanne mit Öl, Butter und Knoblauch an.5. Die Brötchen auf beiden Seiten anbraten und anschließend das Bier einfüllen.6. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.7. Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Brot servieren.