Charlotte mit Pfirsichen: schnell und ohne Kochen
Pfirsich-Charlotte, Rezept für einen leichten und frischen Pfirsichkuchen, ein Pfirsich-Dessert ähnlich wie ein Pfirsich-Tiramisu, absolut kein Koch, perfekt diesmal, wenn Pfirsiche Saison haben! Es ist im Handumdrehen zubereitet und Sie werden spüren, wie gut es schmeckt! Es ist auch sehr hübsch zu präsentieren!
Für 1 Form 18 cm Ad- Zutat: 300 g Damenkekse 250 g Kuh-Ricotta 150 g frische flüssige Sahne 70 g Puderzucker 5 reife gelbe Pfirsiche (püriert) 250 ml Pfirsichsaft (Nektar)
Zubereitung:
Wie man Pfirsich-Charlotte macht!
Stufe 1 Zuerst die frische Sahne montieren und reservieren. Mit einem elektrischen Mixer den Ricotta mit dem Puderzucker schlagen. Schritt 2 Schlagsahne von Hand mit einem Löffel von unten nach oben verrühren, um eine angenehme Glätte zu erzielen. Die Creme ist fertig. In den Kühlschrank stellen, bis die Pfirsichkuchenschale fertig ist.
Stufe 3 Bereiten Sie auch die Pfirsiche vor. Ich habe drei Nektarinen zum Garnieren verwendet, während ich zwei zum Garnieren verwendet habe. Nehmen Sie die drei Nektarinen zum Garnieren und schneiden Sie sie in große Stücke. 1 cm dann Würfel. Wenn Sie das Schälen stört, können Sie es auch vor dem Schneiden schälen.
Stufe 4 Den Öffnungskreis (18 cm Durchmesser) direkt auf das Serviertablett legen. Beginnen Sie damit, die Kekskrone um den Umfang herum zu erstellen. Nehmen Sie die Kekse und schneiden Sie sie 1 cm vom Boden ab.
Schritt 5 So wird es nicht zu groß und die Marienkäfer können gut darauf stehen. Tauchen Sie die „geschnittenen“ Kekse in den Pfirsichsaft und legen Sie sie senkrecht nebeneinander, um den Rand des Kreises herum. Füllen Sie auch den Boden mit in Saft getränkten Keksen und versuchen Sie, so wenig Leerräume wie möglich zu lassen.
Stufe 6 Die Kekse mit der Hälfte der Ricotta-Creme und dann mit der Hälfte der Pfirsichwürfel belegen. Machen Sie eine neue Schicht Biskuitkuchen, die noch im Pfirsichsaft eingeweicht sind, dann fügen Sie die Pfirsichwürfel und zum Schluss die restliche Sahne hinzu. Die Pfirsich-Charlotte ist fast fertig!! Jetzt müssen wir es nur noch dekorieren!
Schritt 7 Die restlichen zwei Nektarinen waschen und in Scheiben (mit Schale) von ca. 1 cm., sanft trennen sie vom zentralen Knochen. Schneiden Sie die Scheiben mit einem sehr scharfen Messer erneut in zwei Hälften, damit die Dicke dünner wird und die Dekoration ihr noch mehr Bedeutung verleiht.
Schritt 8 Alle Pfirsichscheiben mit den Pfirsichen auf der Oberfläche des Kuchens anordnen, leicht überlappend. Die Mitte mit kleinen Pfirsichwürfeln vervollständigen. Sie können sie auch radial um den Umfang herum von außen nach innen anordnen. Legen Sie die Pfirsich-Charlotte für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank und dann… guten Appetit! Es scheint eine sehr süße und malerische Idee zu sein, Pfirsiche am Ende einer Mahlzeit als Dessert zu servieren.