Glutenfreie Quadrate: das Rezept mit leckerem und glutenfreiem Ricotta

Zutaten
DOSIERUNGEN FÜR EIN 20X20 CM TABLETT (UNGE. 9 QUADRATE)
RICOTTA
500 gr
PUDERZUCKER
40 gr
KARTOFFELSTÄRKE
20 gr
SCHOKOLADENSPLITTER
50 gr
DEKORIEREN
PUDERZUCKER
schmecken

Die Quadrate sind süße, weiche, fast cremige Würfel. Diese Süßigkeiten können in vielen Versionen zubereitet werden, mit Zitrone, mit Schokolade, eine schmackhafter als die andere. Sie zeichnen sich durch ihre Konsistenz aus: innen feucht und außen leicht trocken. Wir haben viele vorbereitet, aber heute möchten wir unsere glutenfreien Quadrate mit Ricotta- und Schokoladenstückchengeschmack anbieten. Sie behalten den einzigartigen Geschmack und die große Weichheit des Originalrezepts bei, ersetzen jedoch das Mehl durch Kartoffelstärke, um eine sichere Zubereitung auch für diejenigen zu erhalten, die kein Gluten zu sich nehmen können oder wollen. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man glutenfreie Quadrate zubereitet, ohne auf den unglaublichen Geschmack dieser Süßigkeiten zu verzichten.

So bereiten Sie glutenfreie Quadrate zu

Schritt 1
Ricotta in eine Schüssel geben, mit einem Schneebesen kurz verrühren 1.

Schritt 2
Zucker mit Puderzucker 2.

Schritt 3
Fügen Sie die Kartoffelstärke 3 hinzu.

Schritt 4
Mit einem Spatel vermischen, sodass Ricotta und Pulver eine homogene Mischung ergeben 4.

An dieser Stelle die Schokoladenstückchen in Mischung 5 einarbeiten.

Schritt 6
Den Teig in die 20×20 cm große quadratische Form (6) füllen.

Schritt 7
Mit einem Spachtel gut glätten und darauf achten, dass die Mischung nicht zu stark verdichtet wird 7.

40 Minuten bei 200°C backen, dann den Kuchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen 8.

Schritt 9
Den Kuchen in 9 Quadrate schneiden und mit Puderzucker bestreuen; Servieren Sie es zum Frühstück, als Snack oder als Trost am Ende einer Mahlzeit 9.

Lagerung
Unter einer Glasglocke sind die glutenfreien Quadrate maximal einen Tag haltbar. Bei Lagerung im Kühlschrank können sie bereits nach 2-3 Tagen verzehrt werden.