Semmelbröselkuchen: das Rezept für ein schnelles und fadenziehendes Hauptgericht
Zutaten
Pancarré
8 Scheiben
Käse vom Typ Edamer
8 dünne Scheiben
Roher Schinken
8 dünne Scheiben
Geriebener Parmesankäse
3 EL
Ei
2
Süße Paprika
qb
Timo
qb
Muskatnuss
qb
Petersilie
qb
Latté
qb
Baby
qb
Verkauf
qb
Der Brotkuchen ist ein schnelles und sehr leckeres Einzelgericht , das die ganze Familie begeistern wird. Eine „ Dinner-Sparer “-Idee, die sich perfekt für eine Express-Mahlzeit zu Hause oder mit Freunden eignet, hier zubereitet mit in Milch getränkten Schichten geschnittenem Brot und einer leckeren, fadenziehenden Füllung auf Basis von Rohschinken und Edamer-Scheiben .
Für optimale Ergebnisse ist es wichtig, das Brot schnell in die Milch zu geben: So zerfällt es beim Backen nicht und ist gleichzeitig weich und duftend. Sobald Sie das Brot in eine quadratische Backform mit 22 cm Durchmesser gelegt und leicht mit Öl eingefettet haben, müssen Sie den Boden nur noch mit einer doppelten Schicht Rohschinken und Streichkäse füllen , weitere Brotscheiben darauf in einem Blech anordnen und dann abdecken Alles mit den Eiern, die zuvor in einer Schüssel mit dem geriebenen Parmesan und einer Mischung aus Gewürzen und aromatischen Kräutern verquirlt wurden . Wenn Sie ihn in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen schieben, erhalten Sie einen herzhaften Kuchen, der außen knusprig ist und im Herzen schmilzt, den Sie sofort portionieren und je nach Wunsch mit einem Beilagensalat oder einem gemischten Salat servieren können anderer saisonaler Salat.
Es handelt sich also um ein echtes „ Kühlschrank-Rezept“ , das Sie mit Ihren Lieblingszutaten nach Ihren Wünschen anpassen können . Wenn Sie möchten, können Sie das Rohe durch gekochtes Fleisch, Bresaola, scharfe Salami oder Speck ersetzen oder, für eine Variante, die auch für vegetarische Gäste geeignet ist, gegrilltes Gemüse für die Füllung, junge Artischocken in Öl, getrocknete Tomaten und Oliven, sautiert wählen Pilze und Scamorza und vieles mehr.
Für einen noch reichhaltigeren und köstlicheren Flan können Sie der Zubereitung ein paar Löffel cremige Béchamelsauce hinzufügen und anstelle von Brot auch Sandwichbrot oder Roggenbrot verwenden . Wir haben die herzhafte Torte mit süßem Paprika , Muskatnuss und gemahlenem Pfeffer gewürzt und anschließend mit gehacktem Thymian und frischer Petersilie aromatisiert. Alternativ können Sie auch mit den Aromen nach persönlichem Geschmack spielen.
Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Ratschläge, wie Sie den Brotkuchen zubereiten. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch das Brot Parmigiana und die Brotlasagne mit Zucchini und Käse .
So bereiten Sie einen Semmelbröselkuchen zu
Schritt 1
Die Brotscheiben in der Milch anfeuchten1.
Schritt 2
Eine quadratische Auflaufform (22 cm) mit etwas Öl einfetten und die Brotscheiben hineinlegen2.
Schritt 3
Füllung mit Rohschinken3.
Schritt 4
Fahren Sie mit dem dünn geschnittenen Edamer fort4.
Schritt 5
Machen Sie eine zweite Schicht Rohschinken und Käse5.
Schritt 6
Die Brotscheiben kurz in der Milch einweichen und auf die Füllung legen6.
Schritt 7
Die Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz verquirlen und die Gewürz- und Kräutermischung sowie den geriebenen Parmesan hinzufügen7.
Schritt 8
Die Zutaten gut vermischen8.
Schritt 9
Verteilen Sie die Eimischung mit einem Backpinsel gleichmäßig auf den Brotscheiben9.
Schritt 10
In den Ofen bei 180 °C im statischen Modus geben und 20 Minuten lang garen, oder bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist10.
Schritt 11
Nach dem Garen den Brotkuchen in Scheiben schneiden und auf einzelne Teller verteilen11, an den Tisch bringen und servieren.
Lagerung
Der Semmelbröselkuchen sollte sofort gegessen werden. Alternativ kann es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal 1 Tag lang aufbewahrt werden : Beim Servieren empfehlen wir, es kurz unter dem Ofengrill zu erhitzen, damit es wieder heiß und duftend wird.