Einfache Pasteis de Nata: die Sahnedesserts mit einzigartigem Geschmack!

Pasteis De Nata ist eine klassische portugiesische Vanillepudding-Torte, auch bekannt als Doce Conventual. Jede Region in Portugal hat ihre eigene Version des Vanillepudding-Törtchens, aber alle enthalten Eigelb und Zucker – die Grundzutaten für einen köstlichen Vanillepudding. Das Rezept für Pasteis De Nata ist überraschend einfach zuzubereiten, da Sie nur schnell einen hausgemachten Vanillepudding aufschlagen und ihn mit Blätterteig (anstatt Ihren eigenen zuzubereiten) und einem einfachen hausgemachten Vanillepudding kombinieren müssen. Diese Törtchen eignen sich perfekt für einen besonderen Anlass. Bereiten Sie einfach den Blätterteig und die hausgemachte Vanillesoße im Voraus zu und backen Sie sie vor dem Servieren. Diese mundgerechten Leckereien werden ein echter Publikumsliebling sein!

Tipps

Der Teig sollte vollständig aufgetaut sein, sodass er geschmeidig genug zum Ausrollen ist, aber noch kalt. Am besten lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen, anstatt es bei Zimmertemperatur auf der Küchenarbeitsplatte stehen zu lassen.

Wenn der Teig zu warm ist, geht er nicht ausreichend auf. Um sicherzustellen, dass ein schöner Blätterteig entsteht, legen Sie den ausgerollten Teig mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Die Vanillesoße sollte oben leicht angebrannt sein. Wenn Sie feststellen, dass sie zu schnell braun werden, können Sie ein Blatt Folie locker darauf legen. Wenn sie nach dem Kochen der Vanillesoße nicht verbrannt sind, können Sie sie für ein paar Minuten unter den Grill legen.

Für zusätzlichen Geschmack Vanilleextrakt in der Vanillesoße verwenden.

So lagern Sie Pasteis De Nata

Das Gebäck wird am besten sofort verzehrt, kann aber im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

Wie man Pasteis de Nata macht

Den Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausrollen.

Schritt 1

Legen Sie die zweite Blätterteigrolle auf den ausgerollten Teig

Schritt 2

rollen Sie es umeinander. Eine Stunde kühl stellen.

Schritt 3

In einer großen Rührschüssel Ei, Eigelb, Zucker, Sahne und Milch vermischen. Stellen Sie die Mischung mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Schritt 4

Den Teig in Scheiben schneiden

Schritt 5

Drücken Sie es in die Formen

Schritt 6

Übertragen Sie die geformte Teighülle in eine Papierförmchen in einer Muffinform.

Schritt 7

Die Eiercreme in die Teigförmchen füllen.

Schritt 8

23 Minuten bei 210 °C backen. Aufschlag.

Schritt 9

Lassen Sie sie abkühlen

Schritt 10

Und genieße!