Schoko-Dreiecke: das Rezept für leckere Süßigkeiten für den Snack oder das Dessert

Schokoladendreiecke sind köstliche und überraschende Einzelportionsbonbons, eine Art süße Sandwiches auf Kakao- Biskuitbasis , gefüllt mit einer Mischung aus Sahne und Frischkäse und dekoriert mit köstlicher Schokolade und Erdnuss-Ganache . Nach dem Backen im Ofen wird der Biskuitkuchen mit Sahne gefüllt, mit Ganache bestreut und in viele Dreiecke geschnitten, praktisch und lecker zum Servieren. Sie können die Schokoladendreiecke als Snack oder als exquisites Dessert genießen : Sie erfreuen Groß und Klein und werden Ihre Gäste überraschen. Hier sind die Schritte, um sie vorzubereiten.

Zutaten

Für den Teig

00 Mehl

60 gr

Latté

50 ml

Samenöl

50 ml

Eigelb

3

Kakaopulver

15 gr

Vanilleextrakt

1/2 TL

Für die Baiser

Zucker

50 gr

Album

3

Zitronensaft

1/2 TL

Für die Füllung

Schlagsahne

120 ml

Frischkäse

60 gr

Zucker

1 Esslöffel

Für die Ganache

Dunkle Schokolade

200 gr

Geröstete und gehackte Erdnüsse

60 gr

So bereiten Sie Schokoladendreiecke zu

Schritt 1

In einer Schüssel das Eigelb mit der Milch, dem Kernöl und dem Vanilleextrakt vermischen. Mehl und Kakaopulver sieben und weiter vermischen, um die Zutaten zu vermischen1.

Schritt 2

In einer anderen Schüssel beginnen Sie, das Eiweiß mit einem elektrischen Schneebesen zu verrühren, fügen dann nach und nach den Zucker und den Zitronensaft hinzu und schlagen das Eiweiß steif.2.

Schritt 3

Das Eiweiß nach und nach zur Masse hinzufügen und mit dem Handrührgerät gut verrühren, bis eine weiche Masse entsteht3.

Schritt 4

Decken Sie die rechteckige Form (25×20 cm) ab, gießen Sie die Mischung hinein und glätten Sie sie mit dem Spatel (4). Im statischen Ofen bei 190 °C 20 Minuten garen.

Schritt 5

Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Kruste vom Biskuitkuchen und schneiden Sie ihn in zwei Hälften5.

Schritt 6

Die Sahne mit 1 EL Zucker und dem Frischkäse aufschlagen. Die Sahne auf das erste Rechteck des Biskuitkuchens gießen und verteilen6.

Schritt 7

Mit der zweiten Biskuitschicht bedecken7und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 8

Die dunkle Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und mit den gehackten Erdnüssen vermischen8.

Schritt 9

Den gesamten Kuchen mit Ganache bedecken9und für 5 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade eindickt.

Schritt 10

In Dreiecke schneiden und servieren10.

Lagerung

In einem luftdichten Behälter können Sie die Schokoladendreiecke 2 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren .