Vanille-Crème-Brûlée: das Rezept für ein unwiderstehliches Dessert

Zutaten:
250 ml Sahne
3 Eigelb
30 g Zucker
1 Teelöffel Vanillin oder Vanilleextrakt
brauner Zucker

Richtungen:

1. Sahne in einem Topf erhitzen.
2. Eigelb mit Zucker verquirlen und mit Vanille würzen.
3. Nun die Sahne nach und nach einfüllen und gut verrühren.
4. Den Teig in die Tassen füllen, diese dann in ein Blech stellen und mit etwas lauwarmem Wasser auffüllen.
5. Bei 12° etwa 45 Minuten backen.
6. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern.
7. Zum Servieren mit braunem Zucker bestreuen und die Oberseite mit der Lötlampe karamellisieren.